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中華老字號經典童年味道 舌尖上的中國手游帶你尋味傳統美食

2018-01-18來源:游戲狗編輯:誠

《舌尖上的中國》官 方正版手游,正攜帶眾多美食火熱預約中。游戲中不僅有那些耳熟能詳的家常菜,還包含了各種中華老字號名菜。作為一個專業“吃貨”,怎能對這些美食只識其味,而不知其由來?今天小編就為廣大玩家講述一下《舌尖上的中國》手游中,關于中華老字號經典美食的那些事兒。

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【十大名雞之首——道口燒雞】

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大家看這個色澤金黃的燒雞,是不是特別有食欲。小編可不是從網上隨便找了一張圖敷衍大家。這可是《舌尖上的中國》手游中,與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名,被譽為“全國十大名雞之首”的道口燒雞的原畫。

相傳乾隆年間,有個以燒雞為生的人,名叫張炳。但其制作簡單,配料不齊,所以生意慘淡。一日,張炳偶遇一老友,此人曾在清宮御膳房做過御廚。他告知張炳十個字:“想要燒雞香,八料加老湯。”張炳聽后,按照此法制作燒雞,果然燒雞不僅色香味美,而且熟爛離骨。從此,張炳的燒雞名聲大振,生意興隆。因其姓張,又取“益友濟興”之意,燒雞鋪號便定為“義興張”。又因此地處道口鎮,人們便習慣稱其“道口燒雞”。

【早餐依舊經典非凡——煎餅果子】

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接下來要說的,就是現在隨處可見的煎餅果子。但要說最正宗,那當屬《舌尖上的中國》紀錄片中出現過的天津煎餅果子了。用綠豆面攤好煎餅打一個雞蛋,刷上面醬辣椒,再撒上蔥花香菜,最后夾上馃子(油條)或者馃箅兒(薄脆)。一套煎餅果子就做好了。現在天津地區依舊保持著這種最正宗的煎餅果子做法。

至于煎餅果子由來的歷史已經無從考究,但600多年前的天津衛之初就已經存在煎餅果子的做法了。

【百年名點——十八街麻花】

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既然說到了天津,吃貨們最先想到的一定是十八街麻花,這也是到天津必買特產之一。桂發祥十八街麻花在天津,與狗不理包子和耳朵眼炸糕并稱“天津三絕”。

與一般市面上的油炸麻花相比,十八街麻花在中間夾了一條有桃仁、桂花、青紅絲、冰糖等各種配料的酥餡。這一創新做法使得麻花更加香脆有風味。“酥脆香甜、久放不綿”就是對十八街麻花的8字點評。曾記孩童時代,那時候十八街麻花就是逢年過節必送禮品之一。到了現在,十八街麻花依舊保持著童年的味道,香脆可口,甜度適中。

以上這些中華傳統美食,是否勾起了你童年的回憶呢?這僅是《舌尖上的中國》手游中的九牛一毛,更多享譽海內外的中華老字號美食也將在游戲中出現。這些老字號美食不僅代表了中國美食文化的源遠流長,更是弘揚了中國傳統文化傳承的精神。即刻預約《舌尖上的中國》手游,在游戲里追尋經典童年味道!

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